你喜欢的杂志的节日专刊已经出街，商场里陈列着节庆的装饰品，圣诞老人的游行刚刚过去……假日季节已开启，派对、聚餐及家庭团圆正接踵而来。随着聚会而来的，自然是丰富的美食、甜蜜的点心及节日小酌。你知道吗？在你饱享美食时，你的肝脏却正饱受辛苦、加班加点地运作以处理你塞进肚子里的过量的食物。做为肝脏的主人，你是不是也应该尽量减轻一下它的负担呢？
以下是一些小建议，以帮助你的肝脏生存于卡路里摄取过量的假日时节。
聚餐装盘时的建议
◆使用小盘子，这样你不会装太多食物。
◆避免油炸的开胃小食，而尽量吃水果、蔬菜及无黄油的肉类或者海鲜，如虾或鸡串。
◆吃饱后不要再在食物附近停留，因为美食总会诱惑你继续取食。
◆小口进食，细嚼慢咽，这样会使你的大脑误认为你已经吃了很多了。
◆明智地选择你喜欢的食物。如果你想要吃点甜点，选取一些只有在此季节才有的食品，比如坚果派，并且只吃一小块。
◆吃完晚餐或者餐盘里的开胃小食后，咀嚼一片无糖的香口胶，这样你便不会那么想继续进食。
当添杯时的建议
◆避免汽水、含酒精饮料或者高糖的节日饮品如蛋酒。尝试用苏打水加水果做为替代饮料。
◆饮酒对身体的影响取决于你饮用的酒精的总量，而不是酒品的种类。一杯“标准”的酒饮品含13.6克的酒精。以下几样饮料所含的酒精量是一样的：一杯5oz的酒精度10-12%的红酒，一瓶12oz的酒精度5%的啤酒，以及一杯1.5oz的酒精度40%的威士忌。
◆出门前吃点东西，可以帮助你吸收酒精。
◆千万不要混合酒精与药物。在整夜豪饮后再服用几片醋氨酚类的药片，可能会导致肝衰竭。
◆以水代替酒精。
◆如果你有任何肝脏问题，应该滴酒不沾。
记住，如果节日里忙碌的应酬令你疲惫不堪，咖啡可以给肝脏一些帮助。所以，不要担心多喝一两杯咖啡。祝你有一个“健肝”的节日。
有关加拿大肝脏基金会
加拿大肝脏基金会成立於1969年，为全球首个致力於肝脏疾病研究的组织，研究项目包括肝病的成因、诊断、防治及治疗，并提供相关教育。今天，加拿大肝脏基金会是支持肝脏研究的最大的公益基金。我们通过推广肝脏健康、提升公众对肝脏疾病的关注与理解、为受肝病所困的个人提供支持，致力於令肝脏研究焕新生命。如需了解更多，或者想捐款支持肝脏研究，请浏览网站www.liver.ca/chinese。
