手鞠寿司，Temari Sushi (日语：手まり寿司)，是一種”一口吃”大小的圓形壽司。据说它源于日本女儿节 (3月3日)的传统料理，因像日本女孩传统玩具手鞠球而得名，并有圆满之意。手鞠壽司还有另一种说法，是為了日本京都的藝妓和舞妓而製作的壽司。它比普通的壽司還要小一些。以便高雅並化好妝的藝妓和舞妓们一口食用，避免口紅脫落。要知道，高雅的舞妓是不會把嘴巴張的那麼開的。
尽管它在渥村并不为人所熟知。但你可以在Festival Japan餐厅品尝到不同的手鞠壽司，包括有金枪鱼、三文鱼、蒲烧鳗鱼、北极贝、老虎虾等。这些娇小玲珑的手鞠壽司，颗颗都是厨师的真挚和用心的创作。
持此文章在FestivalJapan餐厅用餐可获得10％的折扣。
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定位电话：(613)234-1224
网站：www.festivaljapan.ca
