做饭是精神世界极度劳累时，化解过剩局面的一种方法。也不能说这个方法很好，但至少它可以以放松的方式继续保持精神世界的愉快，求索和探寻不同的方向，想像着在这一已知的方向的旅途中求索未知的答案。
任何东西一旦有了答案，大多变得索然无味了。如同乌云密布雷鸣电闪消失之后，回到街道上的安静的风，让人感觉这时候最急迫的事情是回忆刚刚发生的那一事件里还残留着的恐惧，惊悸。一方面庆幸自己躲过了那场浩劫，一方面又想着重温那场浩劫最开始的阶段那令人喜悦的部分。
最开始的部分通常是喜悦的部分。
这一部分的事情是我们不愿意讲出来的，独自沉浸于这一部分，又想说点什么，又想着不想说，想说的又不想说，最终就什么都没有说。
说不出来的所有的这些东西，继续簇拥着抱成一团，堵在去往愉悦的精神世界的路上。这种比较糟糕的情况造成了胸闷的困扰，困扰又演变成一块巨石，在乌云聚集之前，压得人已经快透不过气了。
Rigatoni，它是解救这一切的天使。
小时候玩过的游戏有这么一个，空洞的貌似可以滚动的空心儿的由石头材料制成的管道。一米长甚至更长的，直径50厘米外径60厘米。它们一个个连接起来，可以将本直立的身体卷缩起来，在石头管道被埋进土里之前，那是石头与人曾经共存过的冰凉的游戏，隐藏起来的孩子们，寻找隐藏着的孩子们的大人们。
大人在开口处的一头看见了他的孩子，孩子看见了大人便从另外一头逃掉了。
Rigatoni的外形似那个石头制造出来的管道，所以我称其为意大利短管儿面。它与石制管道的最大区别是它的外部是描有螺纹的。那是装饰也是温暖，是其与冰凉游戏的既求共同又求不同的分别之处，它的尺度又是不足以躲藏的。
每当我意识到这一点，我便会有意地去接近食物，让心中重负的悲哀在制作食物的过程中得以释放与解救。
所有的解救，最初阶段会以寻欢作乐的形式出现。久了以后这种单纯性的化解矛盾的方法，显示出越来越多的弊端。几个熟人的欢聚一堂总会结束，苦日子一秒就回了身边继续相伴左右。但是如果你选择另外一种解救方法，拿起一本书正经地读，饿的时候正经地做一道风景菜。
先苦后甜的感觉便由心而生，突然间发现自己有了精神世界生活的支柱了。
Rigatoni——意大利短管儿面。水里放盐煮熟，让入口更加有劲。冷水冲凉，加橄榄油、大粒海盐、胡椒、糖、柠檬汁；与黄瓜、秋葵、各色的圣女果、香菜，搅拌均匀。
生活中所有的堵住胸口的巨石，一顿饭解决不了的，那就两顿。
