一、什么是饮食养生？
饮食养生是我们中华民族特有的，利用食物的成分来影响人体的机体功能，以获得健康长寿的一种方法。我们中华民族有着几千年的饮食养生传统，历来认为“药补不如食补”。中国人的饮食养生之道是什么？古人云，“民以食为天”，的确，人类对饮食的追求是一种价值追求。中国传统饮食养生，就是一种由于独特的价值追求而产生的饮食文化现象。中国传统饮食文化所追求的，不只是色香味全的口腹之乐，更重视食物的养生健身和延年益寿价值。饮食养生的内涵是通过我们所需的饮食以滋养补益人体之精气神，调整体内的阴阳五行关系，从而达到我们自身的阴阳协调平衡和延年益寿的目的。
用食物调理人体的健康状况有很多的优点，例如，食物都是我们日常生活中的平凡之物，价格低廉，有的甚至不花分文，食物不会产生任何毒副作用，以食为药无痛苦，在享受美食的过程中祛除病痛。饮食养生确实有防病治病的功效。然而，“因为世人都犯了罪，亏缺了神的荣耀”，“死是众人的结局，活人也必将这事放在心上”（《圣经》），因为人的贪、嗔、痴、慢，原本可以寿数120岁却很少有人达到。《黄帝内经》也讲养生有五难：“名利不灭，此为一难；喜怒不除，此为二难；声色不净，此为三难；滋味不绝，此为四难；神虚精散，此为五难；五难绝，寿自延。”
我们要明确虽然饮食调理有不同于药物治疗的优点，但不能因此代替药物治疗。如果病情急重或者应用食疗后疾病不减轻，应该请医生指导，按医嘱进行。
梁宪春，字喜惠，号寂远。居住在大陆时是地质工程师，现在是加拿大本土毕业护士，（北京）中国中医针灸协会会员。本着“仰观天文，俯察地理，中知人事”的原则，以求自救救人。根据自己的理解和认知能力喜欢把学习所得与大家分享。仅此参考，言者无过，闻者足戒，见善随喜。
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Ottawa Chinese Newspaper 《中华导报》 Canada China News
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