最近新斯科舍省的布雷顿（Cape Breton）有点儿刷屏的感觉：先是一众美国人被这个小岛的旅游广告吸引，纷纷查询移民加拿大的事宜；而前几天一则“布雷顿瑞恩十个月减重200磅”的新闻被广为转载，令笔者不禁赞叹这个风景优美的小岛的地灵人杰。
24岁的瑞恩是两个孩子的爸爸。减肥前他的体重400磅，已被高血压、高胆固醇、胸痛头痛等问题折磨了很多年。医生告诉他，他的健康堪忧，如果不采取行动可能过了不30岁的生日。瑞恩被这一警告吓坏了：“为了我自己与家人，我得采取行动。”他开始运动，每天两次，并彻底改变了饮食习惯。
“以前我每天吃五次麦当劳、汉堡王、油炸食物……只要能塞进嘴里的我几乎来者不拒。”瑞恩说：“决心减肥後我改变饮食，吃健康的食物而且控制份量。”现在他的饮食包括较多的鸡肉、鱼和蔬菜，而且避免高盐、高糖与高脂肪的食物。运动与饮食双管齐下的结果是，他在过去十个月内将体重减至196磅！
肥胖是脂肪肝的主要风险因素
这一减肥成功的故事成为新闻，也反映了相当一部分加国人对於健康体重的迫切需求。加拿大有一半以上的人超重，而如瑞恩一样的肥胖者也并不少见。肥胖是很多疾病的头号风险因素，比如高血脂、糖尿病与非酒精性脂肪肝。一份对目前肝脏疾病数据的审查揭示，高达20%的加国人的肝脏内有脂肪贮积，即每五个人中有一人是脂肪肝。而非酒精性脂肪肝最主要的成因是肥胖、缺乏运动及不良饮食习惯—完全是曾经的瑞恩的生活写照。
加拿大肝脏基金会希望警示公众所面临的风险水平。在最新公布的数据中指出每4位加国人就有1位可能受肝病影响，包括非酒精性脂肪肝病、乙型与丙型肝炎、酒精性肝病、自身免疫性肝病、儿童肝病、肝癌及其他种种，其中非酒精性脂肪肝病最为普遍，其影响的人数超过所有其他慢性肝病的总和。
三月是肝脏健康月，值此之际，想一想：肝脏疾病离自己与家人有多远？如何采取行动保护肝脏健康呢？
（图片：瑞恩减重前后对比）
Ottawa Chinese Newspaper 《中华导报》 Canada China News
