张心月 April Zhang
中国有许许多多的好吃的，有饺子、面条、糖葫芦等等，但我最喜欢吃的是豆腐脑。
每年爸爸妈妈都带我回一趟中国。回中国时我们每天早晨都去市场上买油条、豆腐脑吃。妈妈曾经试着在加拿大给我做，但是没成功。我今天特意查了一下网上怎么做，具体方法是：
1.先泡好黄豆，要等至少4小时。
2.把黄豆加水打成豆浆。
3.把豆浆和一种特殊的东西混合：石膏液。
4.放十分钟就好了。
5.放盐、酱油、糖、香菜，就可以吃了。
前些天妈妈听说我又想吃豆腐脑了，特地请朋友从大统华买回来了豆腐脑儿，化学名字叫葡萄糖酸-内酯。这次我们一下子就做成功了。
豆腐脑有丰富的蛋白质，吃起来滑滑的。既营养又健康，我最喜欢吃了。
