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你是不是太“sweet”了?

甜可谓食味界的“女王”,男女老少通通喜欢。甜食令人心情愉悦,却令人身体受累:研究证实过量的添加糖是心脏病、癌症、糖尿病以及脂肪肝病的罪魁之一。“添加糖”是指制造商、厨师或消费者添加到食品中的所有单糖(单分子糖如葡萄糖、半乳糖和果糖)和二糖(例如食糖),以及天然存在于蜂蜜、糖浆和果汁中的糖。

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你日常的饮食中,包含了大量添加糖食物﹐例如甜味麦片﹑汽水﹑糕点﹑果味酸奶。此类加工食品中添加糖的份量可能超出你的想像。加拿大往年的统计数据显示,成人每天摄取的不同类型的糖份﹐总量可高达110克﹐相当于26块小方糖!看看下面几种常见食物的含糖量,是不是吓你一跳呢?
巧克力(40克):含20克添加糖,即5块小方糖。
果味酸奶(175克):含14克添加糖,即3.5块小方糖。
甜味麦片(30克):含20克添加糖,即可高达5块小方糖。
全果汁(1杯):含28克添加糖,即7块小方糖。
汽水(1罐355毫升):含38克添加糖,即9.5块小方糖。
一分甜,一分险。医护及营养专业人士强力建议减少食物中的添加糖。应该减少多少呢?世界卫生组织(WHO)建议成人和儿童将每日添加糖的摄取量减少到占总摄入能量的10%以下。比如一成年男性每天建议摄取能量为2,000卡,10%的总能量为200卡,相当于50克添加糖的热量!即是说,建议成年男性每天食物饮料里包含的添加糖少于50克。看看上面的例子,喝一瓶可乐再吃一小杯草莓味酸奶,添加糖的总量就已经超标了!
添加糖份高的食品,通常营养价值较低,所以少吃点也无妨。如果你可以将每日添加糖份的摄取量进一步减低少至25克以下,则有更多健康益处。以下几个方法,有助于你减少添加糖的摄取,改善肝脏及整体健康:
1、渴的时候喝水,别喝果汁汽水等甜味饮品。不渴的时候更不能喝。
2、吃“全食物”,比如整个水果、全谷物和新鲜的蔬菜,少买半成品食品。
3、馋的时候饿的时候,吃水果或者蔬菜当零食。
4、买原味的酸奶或乳酪,自己加一些桨果在里面。
5、吃全麦烤面包时,少搽甜果酱,改用芝士、牛油果或者坚果果酱。

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