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过年,不要太甜蜜!

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中国年的特色之一是吃:鸡鸭鱼肉是桌上菜,糖果点心是桌下零食。甜食就像微笑一样,是不同种裔通用的友爱大使。但这些甜蜜的食物,令我们不知不觉地摄取过多的糖份—加国的成人约有50%超重,与吃得甜蜜是很有关系的。
单糖由一至两个糖分子组成,会被身体很快地消化,令血糖迅速提高,如汽水与糖果类。复合糖由数个不同的分子组成,形成淀粉或者其他复合碳水化合物,如水果与蔬菜含有复合糖。单糖有很多不同的称呼,包括果糖、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖或者玉米糖,这些糖类存在于你可能想象不到的食物内:热狗包、意大利面调料、无脂肪调味品、烧烤调味料、某些添加调味料的酸奶等。
无数的研究证实糖份是心脏病、癌症、糖尿病以及脂肪肝病的罪魁之一,医疗健康专业人士也不断提醒我们减少糖份摄取,可是很多蔬菜水果里中含有天然糖份,所以完全戒糖是不可能的。要减少身体摄取糖份的最好办法是减少食品中的添加糖份。那如何减少摄取呢?以下有一些做法可以帮到你。

将水和牛奶当成饮料的选择之一:
汽水、果汁和运动饮料是每日糖份的主要“贡献者”。一杯200毫升的果汁含糖量超过一个水果。牛奶是糖份的天然食物,而且含是蛋白质、维生素D与钙的重要食物来源。

查看标签,选择少糖或者无糖添加食品:
蕃茄酱等调味品以及很多早餐麦片含单糖高。购买时比较不同的食品,选择含糖量低及营养成份高的产品。

自己制作食物:
在家中煮食或者烘焙可以令你控制糖类的添加量,或者使用糖类的替代物,比如想吃甜食时,可用无糖的苹果酱或者蜂蜜替代。

用其他调味替代糖份:
尝试用其他调味品替代糖,比如用肉桂粉、豆蔻或者丁香粉。在原味酸奶或者早餐麦片中加入新鲜的水里,同样会令食物味道鲜美。在炖菜、油炒及汤中加入切碎的蔬菜,会让菜肴清香可口。

增加饮食中蛋白质的份量:
当身体血糖减少时,进食高蛋白的食物如鱼、蛋、禽肉、果仁,可以减少身体对食物的饥渴感。高蛋白食物需要更长的时间消化,能够维持身体的能量水平。
少糖饮食的关键是尽量减少饮食中“添加的糖份”。你对自己吃的食物了解越多,你做出的选择就越健康。如果你愿意尝试减少甜食,过一段时间后你会对糖份失去兴趣—你的肝脏与你的整个身体都会感激你的选择!

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