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《李南》文/十月 Canada

Chef web李南在电话里说,他住的地方距离见面地点很近,请萧萧到了地点以后打电话给他,五分钟之内他会到。通过声音和几句简短的对话,萧萧判断李南应该是一个不错的人选,那是她第一次通过电话,对一个陌生的即将来应聘的厨师抱有好感。
今天周四,暂时让帮厨对付两天,周五广告登出去,周六周日设备维护停业两天,三天的功夫足够搞定一个新厨师了。萧萧用一分钟的思考得出结论,而她也只能得出这个结论。
好多事,发生之前一点预兆都不会有。如果你从未因为工作关系接触过厨师,无论他们来自广东还是北方什么地方,你就不要认为你有能力接触,管理的事暂且不说,单说接触就够教训你几个跟头。
张武说现在就走,这是张武第二次开口说走。第一次因为九小时还是十小时有个误会,走和留下之间交错了五分钟。不过,这次萧萧有点失去耐心,不想再花五分钟解释那种简单的误会。萧萧转身看了一眼外面排队的客人,接下了张武这招,萧萧说行,你走吧。
大着胆子做出的决定,是决定。
他敲门萧萧开门,萧萧觉得他肯定是李南,所以也没多问就开始介绍餐馆的情况。又一个他敲门萧萧开门,萧萧这回问您找哪一位,他说他叫李南。那屋里这位又是怎么回事?先不管那位怎么回事,萧萧安排李南就座,她心里估计屋里那位应该是误打误撞的。
李南不像其他应聘者那样,先说自己会做什么,他先说他在这条街上某个中餐馆工作了二十年。他提到的那家中餐馆,几个月之前发生枪战关门的事萧萧有耳闻,所以她的判断是准确的。李南知道这条街上的老外喜欢吃的食物。
所以,萧萧在忽然间无所畏惧地对这条街上即将发生的餐饮界之大事,做了一番预想。
她的想法没错,李南的想法也没错,那怎么销售额就是做不上去。萧萧开始往回想,她觉得一定有错,一定是想法的错。比如,香喷喷的好吃的油炸食物,天天吃行不行?抛开健康说法,天天吃什么都不行。
因为创新的事,萧萧和李南的局面开始追回张武的路子。
放弃创新,还是坚持创新。放弃是巩固李南在这条街上的名声;坚持创新的后果是李南对萧萧说,好多同行看着我,我确定要这个名声。归根结底,又是去和留的轮回。那要不第三次轮回,也许有轮回也许没有,有的几率大于没有。
成也萧何。
韩信成为大将军是萧何推荐的,韩信被杀是萧何出的计谋。如果萧萧不想让第三次轮回继续发生,要么听李南的,要么转行,要么转行。这是加拿大中餐界面所有街道上的规矩,做一件事一个决定,无论你换几锅水,唱主角的都是韩信说。
那规矩能不能改?一定能改,但转行更容易。所以结论你应该猜对了,一个月赔几千刀陪不陪李南们玩,陪他们玩多久,算久。一分钟结果不了的考虑,五分钟也结果不了,但三天的功夫足够结果了,转行吧。
这篇文章讲的事不是批判李南,也不是批判规矩。讲的是电话里的感觉不错,没错!李南的规矩不变也没错。但萧萧感觉其中一定有错。所以,我以提问的方式结束这篇文章。
错去哪了。

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