要想防癌治癌，就要解決好營養缺陷、避免化學藥品的刺激，不要輕易地在癌症面前低頭！這些都是絕大多數的人能做得到的，應該不是什麼神話。
中醫能治癌症，不是中醫中藥能直接殺死癌細胞，主要是通過各種自然療法（中醫療法）調理癌患者的體質，提高癌症病人的免疫力，抗癌力，是間接的殺癌療法。近年有用野生真菌殺滅癌細胞的報告，值得關注。
為什麼營養缺陷會生癌？因為營養能夠提升免疫系統，免疫系統健全，可以抵抗所有的疾病。當免疫系統功能降低時，癌細胞就容易產生出來，就容易患各種各類癌症。為什麼會有營養缺陷？長期以來，人們有一種錯誤的營養觀念，以為每天吃很多的雞蛋、肉（豬、牛）、牛奶，就是很好的營養。美國營養學家認為：當我們自身吃進很多肉類的時候，我們的身體就會產生一種荷爾蒙（prostaglandin2），這些荷爾蒙一旦被產生出來後，我們整個免疫系統就會下降，導致今天各種癌症、心臟病不斷的上升。這就是過分強調營養導致的營養缺陷，也就是中醫所說：“肥甘厚味，足生大疔。”翻譯成現代語言是：過食肥美甜膩味重的東西，肯定要生病。美國衛生局（FDA）已經禁止使用以前那個以肉類、乳製品為最重要營養的營養表（即金字塔形的表），新的營養表是以蔬菜、水果、植物作為最重要的營養。
但很多人還是認為喝牛奶會更健康。其實，不喝牛奶也不會影響健康，影響蛋白質的攝取。有研究結果表明：比較同重量的黃豆與動物性食物的蛋白質，黃豆比牛肉高出2倍，比雞蛋高出6倍，比牛奶高出12倍。就是說，從豆類中就可攝取到足夠的蛋白質，而且它不同於致癌的動物蛋白質，黃豆含有的植物營養素（包括植物蛋白）可以提升免疫系統，可以防止我們的小血管供營養給癌細胞，使癌細胞“餓死”。
要屏棄以動物蛋肉為主要營養的舊習，樹立以植物性食物為主的營養新觀念，對很多人來說是痛苦的。如果你不能忍痛割愛，不改變你原有的不合理的飲食結構，就不可能得到真正的營養，沒有真正的營養供給，免疫系統就不能得到提升，就要生病。
要有營養，就要多吃植物類食物。這還不夠，還要學會怎樣吃才最有營養。如很有營養的豆類，不是黑豆、紅豆好，是黃豆最好。不是喝豆漿、吃豆腐就能得到黃豆的營養，是吃九成熟的黃豆才真正有豆的營養，豆渣才是含有最多的植物營養素。吃橘子渣比喝橘子水有營養。吃桑葉比吃桑椹子（桑果）好。吃糙米營養好，但吃稻苗更好，因為水稻在成長階段有很高的營養素來帮助我們的免疫系統。絲瓜的花比絲瓜好，絲瓜的葉又比花好，絲瓜藤的汁更比花好，對免疫系統帮助最大。這些都是人們難以接受的植物食品，但卻是最有營養的食品。同一種中藥材，8年以上的人參越老越好。相反靈芝越嫩越好，當年的最好，百年的靈芝對免疫系統一點效果也沒有。
莫愚中醫館：廣州中醫藥大學教授、廣東省名中醫
