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【加拿大肝脏基金会专栏】有安全饮酒量之说吗?

gan-zang经过了数周持续的低温与冷雨,加拿大的夏天终于来临了。周六艳阳高照,热浪逼人。在完成了四个小时的林中徒步后,阿辉提议去喝杯冰啤降降温,于是大家驱车去到附近小镇的购物广场去买酒。在十数间店铺中,最忙的就是酒品专卖店,前来买酒的人络驿不绝。也难怪,夏日苦短,人人都想趁好天气聚朋会友,而美酒佳酿便是最佳饮品!

一伙人买了一打啤酒、两支红酒、一瓶白酒回到家,当即开了冰啤来喝。阿辉一口气喝了两杯啤酒,明姐说:“别喝了,喝多了伤肝,你已经有点脂肪肝了。”

“我才喝了两杯,在加拿大建议的安全饮酒量之内啊,不会伤肝的。”阿辉说。

“对肝脏而言,滴酒不沾最安全”明姐回答。

“安全饮酒量”真的安全吗?

加拿大的“安全(低风险)饮酒量”指南,建议男性每周饮酒15杯及以下,每日3杯及以下;女性10杯及以下,每日2杯及以下。这一建议量所指的“安全”,是对于机动车驾驶而言的。而对于肝脏健康而言,最安全的饮酒量是滴酒不沾。如果你已有肝脏问题如脂肪肝、肝炎,就更应该完全禁酒,因为任何酒精都会加重肝脏的负担。

“啤酒白酒都没那么安全,我们喝红酒吧,对健康影响少些。”珍妮喜欢喝红酒。

“没有哪一种酒是‘安全’的。对健康的影响,取决于总体酒精含量。”明姐指着白酒、红酒与啤酒上的酒精度数解释说,“一小杯50%白酒与一大杯14%红酒,与两大杯7%的啤酒所含的酒精量,是一样的,因此喝了后对身体的影响也是一样的。所以,无论喝哪一种酒,适量是关键。”

“吃个汉堡吧,听说脂肪可以吸收酒精。”阿辉拿起烧烤炉上的牛肉饼与面包,做了个汉堡。

“脂肪又不是吸收酒精的海绵,吃脂肪不如吃了这一盘菜。”明姐说。

脂肪并不能吸收酒精

在饮酒前后或期间后进食大量的脂肪食物,会使你的肝脏负担加重,并可能造成更多伤害。因为脂肪、糖和酒精都需要肝脏来分解。高脂及高糖饮食都可以导致非酒精性脂肪肝病。

阿辉还是没抵挡得住啤酒的诱惑,在吃了一个汉堡后,又喝了第三杯啤酒。明姐说:“今天运动消耗了800卡热量,你全吃回来喝回来了!”

第二天早上,阿辉的体重比周五长了两磅。他摸着溜圆的肚子说,下次我要少喝点。

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