（中间是Sunghee）
（Sunghee是来自韩国的移民，渥太华华人社区服务中心义工）
英文的“乳酪（Cheese）”一词，北美人常常用来在拍照时说，以提高合影气氛；在韩国，我们说“泡菜（Kimchi）”。传统的韩国泡菜近年来风靡世界的原因不仅因为它的鲜辣味道，更因为它很健康。
当我被渥太华华人社区服务中心（OCCSC）的工作人员韩巍老师邀请为新移民在“开心厨房，健康生活”社区活动中展示如何制作辣白菜的时候，我欣然接受，心里想，“给不同文化背景的人介绍我们的传统食品应该挺有意思的”。但是，在这次活动结束时，我深深感到这绝不仅仅是有意思而已；这是一次对我而言非常难忘又温馨的经历。能参加这样的活动，本身也是移民的我受益匪浅。
虽然从住处到Barrhaven搞活动的地点要乘车1个小时，而且袋子里能闻到提前腌过的白菜还有辣椒粉味，一路担心会影响到其他乘客，但是一想到要教一群从未谋面的新移民做辣白菜，我就兴奋地忍不住一直微笑。
来到华人社区服务中心在Barrhaven的活动地点，在我做准备的时候，参与的移民朋友们就陆陆续续到达了。他们微笑着用中文和我问好。我也重复说“你好”，再加上韩语的“An-young-ha-se-yo”，他们这才意识到我不是中国人。
此时此刻，我能感到人们的眼里充满友善和好奇。更令我吃惊的是，根本不用号召，人们不约而同地加入帮忙队伍里。他们有的用还不太熟悉的英文夹着中文和我交流，语言简单得只有单词“washed”、“cleaned”，然后就开始帮忙剥蒜。有些老人家可能由于语言的限制，并没有过多交流，但一样热心参与。他们认真地听我说，并通过韩老师翻译问问题，有的还记了笔记，整个过程欢歌笑语，我们共同完成了辣白菜的制作。和他们不一样的是，我经常很不情愿说英语，因为我的母语不是英语，我怕说得“不地道”。通过这个活动，通过这群可爱的新移民，我看到了他们是如何渴求学习和互相交流的，也目睹了他们如何大方地接受新鲜事物和认同文化差异。
在制作辣白菜的同时，韩巍老师还提供新移民安顿资讯给大家，并还特地邀请了社康中心的工作人员提供健康饮食的知识。对于一些新的陌生的英文，韩老师还细心地写下来并讲解，大家也顺路学了英文，这个活动真可谓是一举多得。
整个过程愉快而又短暂，和开始时一样，结束的时候所有人都有说有笑地一起清理教室，也少不了微笑着对我说“谢谢”。最后，我们一起合了影，我们一起大声说“Kimchi!”。这张合影保留到了我的心里。在此，我特别感谢来参加活动的人们，也很感激渥太华华人社区服务中心给我这个机会让我有这么难以忘怀的经历。谢谢你们！“Gam-sa-hap-ni-da!”
（Sunghee供稿，渥太华华人社区服务中心提供翻译）
Ottawa Chinese Newspaper 《中华导报》 Canada China News
