体验人生是每个人都想望的，即使是进入了晚年生活。俗语：活到老，学到老！今年支助中心的活动来了好多新朋友，很多都是才刚来到加国初体验加国文化。感恩节到了，烤一只火鸡全家庆祝一下吧，但即使是在此地生活了一段日子的朋友，很多都还没有勇气尝试烤那么大的一只火鸡。原因是无法掌控烤火鸡的温度，所以宁愿感恩节时上餐馆去吃或是还是中餐上桌吧。
参观完本地乡间农场后，10月13日，Kanata华裔老年支助中心决定今年的感恩节聚餐活动就入境随俗烤火鸡来庆祝友谊万岁。KCSSC义工们承担烤火鸡重任，自制小红莓酱、烤一口派、煮土豆沙拉、拌素菜沙拉、苹果派、樱桃派、挪威三文鱼和水果……摆满了一桌的佳肴，让人看了就垂涎欲滴，眼睛都亮了。
义工们一到场就开始忙进忙出的，有的布置会场准备放幻灯片，有的承担起拌土豆泥调味的任务，还有的洗水果，把火鸡肉切成薄片，两个桌子摆得满满的，食物的颜色搭配得体，从饭前小点起司一口派，到主食烤火鸡，三文鱼夹面包，配上副食土豆泥，青菜沙拉，最後是甜点苹果派和樱桃派，还有葡萄和橘子，这丰富的景象真是令人忍不住想要马上就大快朵颐。
用餐之前，冯仪国和赵老师领着大家唱《小白花》—奥地利民谣，接着观看义工制作的旅行照片幻灯集锦，回忆那难忘的秋日游。因为今天是要庆祝感恩节，建英鼓励大家表演才艺，借着今天的机会大家说说感恩的话，鼓励会唱歌的唱歌，会跳舞的跳舞，想说几句的就说几句，想抒发情感的也欢迎表达，要感谢的请尽量大声道感恩。现场气氛热热闹闹没有冷场，笔者站在美味食物的盘边，眼睛看着美味的火鸡，香味袭鼻，肚子不争气地咕噜咕噜地叫起来。
终於，主持人宣布餐会开始，敬请八十多岁的先出场接受服务，再来是七十几岁的，再来是六十多的和五十多的小弟弟小妹妹。不过很多小弟弟、妹妹们都自动承担工作，服务大哥哥和大姊姊，帮大家夹菜、倒茶水，大家一团和气，真像一家人。当所有的人都拿到食物以後，再接着和大家边吃边说一些本地的风俗习惯。烤火鸡肉实在太好吃了，一点都不乾涩，大家赞不绝口，还有这些副食，三文鱼夹面包、甜点和水果，今天这顿餐实在太让人惊艳！没想到会这么丰盛，吃完一盘，再来一盘吧。
虽然义工们为了要准备这个餐会起早忙晚的，烤火鸡，削大半袋的土豆皮，跑进跑出商店购物，忙得不亦乐乎，众人欢喜享用大餐，开心地在异国同度感恩佳节。庆感恩的意义达到了，义工们完成任务，不辞辛劳，也得到了欢喜！总之，一年一次的感恩节就在这美好的氛围中结束。每一位与会的朋友，临走时都纷纷向义工朋友们道谢，感谢准备了这么一场令人欢喜的宴会，让大家体会了他乡过节的气氛和了解异国的饮食文化。
最後要感谢的是帮忙烤火鸡的淑惠，旅居海外已经很久的她，每年都要准备火鸡大餐和家人共度感恩节。入味的火鸡肉，不干不涩，恰到好处，搭配的自制小红莓酱，也是本地人在感恩节餐桌上必有的一道调味酱，她都不吝与大家分享她的经验和烘烤火鸡的秘诀。希望明年大家能和她一样做一顿美味的烤火鸡大餐与家人共度佳节！
KCSSC 何连文祯 2016年10月13日
Ottawa Chinese Newspaper 《中华导报》 Canada China News
