寿司是日本料理的代表之一，所谓的寿司，是将多种海鲜与醋饭一同组合起来的料理。一般所说的寿司是指“江户前寿司”，这类寿司正如字面上的意思，是在江户时代于江户（古代的东京）诞生的乡土料理。
寿司被许多人当作高级料理。直到在80年代后，寿司逐渐成为了十分亲民的料理。今天的渥太华，大家可以在超市或便利店看到并购买预制好的寿司，此外还有寿司自助餐为渥太华人提供了许多的选择。
在此向大家介绍一下的是Festival Japan餐馆著名的飞龙卷(Dragon Roll)。其内馅有酥脆的炸虾和爆浆的新鲜鱼籽，加上外层清新的牛油果片及照烧鳗鱼，口感超棒！飞龙卷是不允错过的美食享受。
地址：149 Kent St, Ottawa, ON K1P 5P3
定位电话：(613) 234-1224
网站：www.festivaljapan.ca
