您在观察: 首页 » 社区 » 兄弟餐馆 开张30周年志庆 范佐伟

兄弟餐馆 开张30周年志庆 范佐伟

brother-wu-building
位于St Laurent 购物商场不远的兄弟餐馆(Brother Wu),乃本埠历史悠久的中餐馆。远道而来的人士甚喜欢这里的:北京鸭,牛根牛肉面,锅贴,红油猪耳丝,台式炸豆腐,左宗鸡,台式炒米粉,豆沙窝饼等等。

老板吴伟榕先生於30年前的九月三日开始营业,打开了当时渥京东区长期缺乏一间正宗唐餐馆的局面。

餐馆荣幸地邀请到大厨瞿德林主持厨房的工作,两人默默耕耘近半个甲子,彼此的友情如同兄弟一般。

瞿师傅从开业至今从未请过假,他坚持要保持食物的高水准,从选料,切菜,调味与火候的控制都要做到完美。难怪前总理哈珀经常到访,乃这儿的一位特别贵客。

吴老板来自台湾,祖籍客家。能说流利的国语,粤语,台语和客家话。他年轻时在台湾主修文科,是新闻界的逃兵。一生学非所用,但他都能发挥其管理才华,把餐馆经营得有声有色,享誉加京餐饮界。其最大功劳归于瞿师傅。

今日兄弟餐馆已成为首都区的一间特式食府,口碑甚佳,老板态度友善,招呼周到,拥有一大批食客长期光顾,在此希望上天赐给吴老板和瞿师傅身体健康,继续造福侨社,在海外发扬伟大的中华文化。

关于作者

中华导报
发表数目 : 3636

© 2012-2018 All Rights Are Reserved by Canada China News

回到上面