经过了数周持续的低温与冷雨，加拿大的夏天终于来临了。周六艳阳高照，热浪逼人。在完成了四个小时的林中徒步后，阿辉提议去喝杯冰啤降降温，于是大家驱车去到附近小镇的购物广场去买酒。在十数间店铺中，最忙的就是酒品专卖店，前来买酒的人络驿不绝。也难怪，夏日苦短，人人都想趁好天气聚朋会友，而美酒佳酿便是最佳饮品！
一伙人买了一打啤酒、两支红酒、一瓶白酒回到家，当即开了冰啤来喝。阿辉一口气喝了两杯啤酒，明姐说：“别喝了，喝多了伤肝，你已经有点脂肪肝了。”
“我才喝了两杯，在加拿大建议的安全饮酒量之内啊，不会伤肝的。”阿辉说。
“对肝脏而言，滴酒不沾最安全”明姐回答。
“安全饮酒量”真的安全吗？
加拿大的“安全（低风险）饮酒量”指南，建议男性每周饮酒15杯及以下，每日3杯及以下；女性10杯及以下，每日2杯及以下。这一建议量所指的“安全”，是对于机动车驾驶而言的。而对于肝脏健康而言，最安全的饮酒量是滴酒不沾。如果你已有肝脏问题如脂肪肝、肝炎，就更应该完全禁酒，因为任何酒精都会加重肝脏的负担。
“啤酒白酒都没那么安全，我们喝红酒吧，对健康影响少些。”珍妮喜欢喝红酒。
“没有哪一种酒是‘安全’的。对健康的影响，取决于总体酒精含量。”明姐指着白酒、红酒与啤酒上的酒精度数解释说，“一小杯50%白酒与一大杯14%红酒，与两大杯7%的啤酒所含的酒精量，是一样的，因此喝了后对身体的影响也是一样的。所以，无论喝哪一种酒，适量是关键。”
“吃个汉堡吧，听说脂肪可以吸收酒精。”阿辉拿起烧烤炉上的牛肉饼与面包，做了个汉堡。
“脂肪又不是吸收酒精的海绵，吃脂肪不如吃了这一盘菜。”明姐说。
脂肪并不能吸收酒精
在饮酒前后或期间后进食大量的脂肪食物，会使你的肝脏负担加重，并可能造成更多伤害。因为脂肪、糖和酒精都需要肝脏来分解。高脂及高糖饮食都可以导致非酒精性脂肪肝病。
阿辉还是没抵挡得住啤酒的诱惑，在吃了一个汉堡后，又喝了第三杯啤酒。明姐说：“今天运动消耗了800卡热量，你全吃回来喝回来了！”
第二天早上，阿辉的体重比周五长了两磅。他摸着溜圆的肚子说，下次我要少喝点。
